肉醬如何做會軟

1、食材：牛肉糜500克、花生油30克、老抽10克、白芝麻 50克、雞蛋60克、蔥薑蒜各20克、朝天椒10克、花生50克、黃醬10克。

2、蔥薑蒜切末，花生磨碎。

3、油熱後，放入豆瓣醬炒香，油要多一些。

4、放入蔥薑蒜辣椒炒香，放入黃醬炒香，不停的攪拌，讓油和醬相融。

5、放入牛肉糜，攪碎炒2分鐘，煮好的雞蛋，老抽，小火熬製10分鐘，放入花生碎和芝麻熬製5分鐘即可，這樣做出來的肉醬軟還特別的好吃。