1、首先把山藥去皮切片,上鍋蒸熟後壓成泥,加澱粉,麪粉和成光滑的麪糰,搓成小球,壓出窩窩備用。
2、然後起鍋燒水,水開下鍋煮熟,過涼水後備用。
3、最後加入蒜末,小米椒,生抽,鹽,雞精等,翻拌均勻即可。