涼拌山藥怎麼做好吃

1、食材：山藥一根，胡蘿蔔一根，青椒一個，蒜4-5瓣，鹽少許，白糖1勺，材料油2勺，白醋1勺，醬油半勺。

2、原料洗淨，胡蘿蔔，山藥削去皮。

3、山藥切成片、胡蘿蔔切片、麻椒切塊。

4、坐鍋燒水，山藥下水焯兩個開，撈出來過下涼水。

5、再下胡蘿蔔焯兩個開。

6、把麻椒，胡蘿蔔，山藥放入盆中。

7、蒜切碎，放一勺糖，一勺白醋，半勺醬油，兩勺材料油，最後放入蒜碎，再加鹽調味，拌勻即可。