山東巧餅的做法

1、溫水和麪，加入酵母粉、少許鹽、三勺子奶粉（增加蓬鬆感，也可換做雞蛋、牛奶等）。

2、兩小時左右、加入可可粉，適量麪粉，溫水和起來，揉好放盆裏醒15分鐘左右。

3、把發好的面分成兩份，分別與剛剛醒好的冰糖奶粉味的和巧克力味的融合一起，揉均勻。

4、把麪糰揉的有勁道，切成小劑子，用準備好的模具造型即可。

5、放平底鍋或電餅鐺加熱，鍋裏不要加油，撒一層面粉，根據做的厚薄估計時間，兩面都上色，掂量起來比剛入鍋輕就是熟了。