1、準備材料:白菜300克、醬油、香醋、薑末、白糖、食油、精鹽、枸杞各適量。
2、將白菜洗淨,先切成六分寬的長條,再切成一寸長的斜方片。
3、鍋放在爐火上,放入食油燒熱,下薑末煸炒出香味時,放入白菜,翻炒幾下,加入精鹽、白糖、醬油、枸杞炒勻,再倒入醋急炒幾下,待聞到醋味時,出鍋即成。