關於大鮫魚的科普知識

1、先把魚處理乾淨，控水備用。魚肚子裏的一層黑色的膜和內臟一定要全部處理掉，然後放鹽醃十分鐘以上。2、再把魚身上鋪滿面粉，是爲了不把魚煎爛了。3、鍋燒七成熱放少量花生油，把醃好的魚...

1、先把魚處理乾淨，控水備用。魚肚子裏的一層黑色的膜和內臟一定要全部處理掉，然後放鹽醃十分鐘以上。2、再把魚身上鋪滿面粉，是爲了不把魚煎爛了。3、鍋燒七成熱放少量花生油，把醃好的魚...

1、先把魚處理乾淨，控水備用。魚肚子裏的一層黑色的膜和內臟一定要全部處理掉，然後放鹽醃十分鐘以上。2、再把魚身上鋪滿面粉，是爲了不把魚煎爛了。3、鍋燒七成熱放少量花生油，把醃好的魚...

1、材料：馬鮫魚800克，香茅1支，燒汁（瓶裝）20毫升，喼汁，醬油，蔥花各少許，麪粉，鹽，胡椒粉，檸檬汁，菜油各適量。2、將香茅洗淨，拍碎切段，用中火炒香，加少許水和燒汁，然後煮開成爲香茅燒汁，備用。3、將馬鮫魚...

1、鐵板煎馬鮫魚魚（1）鐵板燒熱，倒油勻開;（2）放進醃好的馬鮫魚片，煎成焦黃;（3）翻面再煎，直到顏色焦黃;（4）臨關火前撒上蔬菜絲。2、紅燒魚尾(魚頭)（1）馬鮫魚魚尾(魚頭)切大塊，炒鍋放油燒熱;（2）放魚尾(魚...

1、中文學名：馬鮫魚，別稱鮁魚，鰆魚馬鮫魚，體形狹長、體重300到1000克，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25到50釐米。分佈於北太平洋西部，我國產於黃海和渤海。2、大馬鮫魚：體形狹長，頭及體背部藍...

1、馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富，尾巴的味道特別好，物美價廉。素有“鯧魚嘴，馬鮫尾”之說。2、馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物爲食，故馬鮫魚生得渾身肥...

1、材料：幹鮁魚1條。2、配料：蔥段適量、薑片適量、蒜片適量、辣椒油適量、麻油適量、食用油適量。3、幹鮁魚清洗乾淨表面灰塵，切成大塊。4、加入蔥段、薑片、蒜片、辣椒油、麻油、食用油...

1、主料：馬鮫魚一條。2、輔料：咖喱粉適量、姜蒜適量。3、將馬鮫魚洗淨切成寸斷，用鹽、生粉、料酒和少許的咖喱粉攪拌均勻醃製半小時。4、蒜剁成碎末，姜切成細絲。5、熱鍋少許熱油放入魚塊，...

1、材料：馬鮫魚500克、姜蔥適量、鹽一茶匙、料酒一湯匙。2、馬鮫魚切片後衝乾淨血水，撒上鹽，把每一片都抹均勻。3、倒入料酒，醃製二十分鐘，醃製好後倒掉多餘的水。4、先熱鍋，放入薑片把鍋底...

1、準備食材如下：鮁魚1條，雞精2克，姜1塊，蒜4瓣，八角3個，料酒10毫升，米醋適量，蔥白1段，白砂糖3克，朝天椒3個，植物油適量2、具體做法如下：將鮁魚清理乾淨，刮乾淨後切成魚段，將鍋燒熱，倒入花生油，燒至七成...

1、馬鮫魚是鮁魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.2、體形狹長，頭及體背部藍黑色。...

1、鐵板煎馬鮫魚魚（1）鐵板燒熱，倒油勻開;（2）放進醃好的馬鮫魚片，煎成焦黃;（3）翻面再煎，直到顏色焦黃;（4）臨關火前撒上蔬菜絲。2、紅燒魚尾(魚頭)（1）馬鮫魚魚尾(魚頭)切大塊，炒鍋放油燒熱;（2）放魚尾(魚...

1、隔夜的馬鮫魚不宜食用，否則容易引起食物中毒。2、馬膠魚的肝油有毒，必須處理以後才能食用，另外平時不能吃變質的馬膠魚，因爲它在變質過程中會產生大量毒素，人們食用以後會出現腹痛或者腹...

1、準備馬鮫魚500克，酸豆角200克，生薑5克，醬油5克，白胡椒粉3克，鹽3克，酸辣椒5克，蒜米5克，蔥5克。2、馬鮫魚放清水裏解凍後處理乾淨砍成塊，鍋裏洗淨熱油。3、油熱後放入馬鮫魚塊生薑片煎炸，煎成兩...

1、馬鮫魚不是深海魚，屬於近海魚。馬鮫魚屬近海溫水性洄游魚類，魚期：4-6月由於以魚蝦等水生動物爲食，故馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。2、馬鮫魚，Scomberomorusniph...

1、紅燒馬鮫魚。材料：冷凍馬鮫魚、蒜薹、幹辣椒、蔥、姜、豆豉醬。將馬鮫魚解凍後洗淨，切成薄片。鍋中加適量油，加蔥、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。煸出香味後加水、鹽...

1、一般來說二者並不完全指的同一種魚。2、鮁魚和馬鮫魚的區別：（1）科屬區別：鮁魚和馬鮫魚雖然都是硬骨魚綱與鱸形目中的魚類，不過具體所屬的科是不同的。鮁魚所屬的科是鮁科，而馬鮫魚所屬的...

1、魚洗淨切塊狀，姜切成絲。2、酸菜洗淨，切塊狀。3、鍋裏下油，魚放下去，先煎好。4、煎一會的，就翻面，加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、蓋上鍋蓋，煮7.8分鐘的，掀開蓋子，可以看到湯已經...

1、從菜場買回來冰鮮馬鮫魚，讓魚檔幫忙把頭和內臟去除乾淨。回家再仔細刷一遍。2、沿着魚背劃一刀，把魚骨露出來，之後就可以開始剝骨剔肉的工作了，用刀把魚骨整條劃下來，還有些細刺直接用手...

1、魚洗淨切塊狀，姜切成絲。2、酸菜洗淨，切塊狀。3、鍋裏下油，魚放下去，先煎好。4、煎一會的，就翻面，加入姜一起。5、加入水煮。6、加入酸菜。7、蓋上鍋蓋，煮7.8分鐘的，掀開蓋子，可以看到湯已經...

1、馬鮫魚，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於黃海和渤海.2、體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色...

1、材料：馬鮫魚800克，香茅1支，燒汁（瓶裝）20毫升，喼汁，醬油，蔥花各少許，麪粉，鹽，胡椒粉，檸檬汁，菜油各適量。2、將香茅洗淨，拍碎切段，用中火炒香，加少許水和燒汁，然後煮開成爲香茅燒汁，備用。3、將馬鮫魚...

1、馬鮫魚是海魚。2、馬鮫魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海。3、體形狹長，頭及體...

1、馬鮫魚是鮁魚，Scomberomorusniphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長爲25～50釐米、體重300～1000克。分佈於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.2、體形狹長，頭及體背部藍黑色。...