椰絲烤蝦仁如何做

1、用料：蝦仁250克、雞蛋1個、料酒少許、胡椒粉少許、鹽少許、生粉適量、椰絲適量。

2、蝦仁洗乾淨，去除蝦線，加入鹽、胡椒粉、料酒，敲開雞蛋加入少許蛋白，將蝦仁抓勻醃製一會，雞蛋備用。

3、醃好的蝦仁用廚房紙吸乾水分，拍上一層生粉，裹一層蛋液，裹上椰絲。

4、碼好放在烤盤上，用噴壺噴上一層食用油（或者用毛刷刷上亦可）。

5、放入預熱好的烤箱190度13分鐘，至椰絲金黃色即可。