如何做家庭版的蝦

1、大蝦清洗乾淨，去頭，挑去蝦線後剝皮，爲了美觀尾巴那裏的皮不要去掉。

2、加入料酒、鹽醃製30分鐘入味。

3、把醃製好的大蝦放入澱粉中，裹一層澱粉，然後放入雞蛋液中，掛一層蛋液。

4、把掛了蛋液的大蝦放入麪包糠內，按壓一下上面的麪包糠。

5、鍋中放油燒紙微微冒煙，放入裹好麪包糠的大蝦，中火炸制大蝦金黃；

6、可以根據個人喜好加入適量番茄醬。