1、主料:麪粉150g ,雞蛋2個。輔料:色拉油10g, 白糖5g,鹽少許,酵母2。5g。
2、準備物料,把物料混合攪拌,揉成麪糰,蓋上保鮮膜(亦或溼布),靜置溫暖處,發至原麪糰1.5-2倍大時,手指摳開面團,內部呈蜂窩狀即可。
3、把麪糰分成若干小劑子,擀麪杖擀成小面片,用叉子隨意扎些排氣孔。另取一個雞蛋,打散,拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。
4、烤箱預熱150℃,上下火,15分鐘,烤至表面金黃即可。