煮鹽水蝦大概要煮多長時間

1、鹽水蝦一般煮7-10分鐘即可；

2、首先將買回來的蝦清洗乾淨(洗的時候要小心手,不要被傷到)。然後在蝦裏放黃酒、八角、大蔥、薑片,醃製10-15分鐘。鍋中加涼水,放蔥姜、八角、花椒、黃酒和大量的鹽,燒開之後放入蝦大火煮開,煮3-4分鐘,關火,然後再燜4-5分鐘。時間到後,將蝦撈起來,瀝乾水擺盤,即可食用。做鹽水的最好選用公蝦,體型偏大肉多味小。且煮蝦的時間不宜過長,燒沸3-4分鐘可以了。