松茸煮湯大概煮多長時間

三分鐘。松茸湯用料：松茸5-6只、鹽適量、雞精適量、花生油適量、麻油適量。

原味松茸湯的做法：

1、用竹刀輕輕颳去松茸表層的泥土與雜質，露出白色表面即可。

2、切片，不要太薄，3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀，不然松茸沾上鐵腥氣味道不佳。

3、湯鍋燒開水，加適量花生油，倒入松茸片。

4、大火燒開轉中火翻滾兩三分鐘，加適量鹽與雞精調味，再倒適量麻油提鮮即可出鍋。

小貼士

1、松茸切忌用水泡，水泡過的松茸會流失營養和香氣，影響口感。正確的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀颳去泥土和雜質，露出白色部分即可。用流動的清水清洗一遍，然後立即用乾淨的毛巾擦乾。

2、松茸切片不能切太薄，容易在烹飪的過程中流失水分，影響口感。切片時應該用竹刀或陶瓷刀，把松茸切成約3mm厚。切忌不能用鐵刀或鋼刀，鐵刀、鋼刀會讓松茸沾上腥氣 ，影響松茸的味道。