黃金豆腐怎麼做的

1、食材：雞蛋一個、豆腐一塊、麪粉少許、鹽適量、食用油少許、蔥花少許。

2、在碗裏打入一個雞蛋，把雞蛋攪拌均勻。加入少量的鹽。再攪拌均勻。待用。

3、把豆腐洗淨，最好是用老豆腐，嫩豆腐因爲太軟，很難成形，不太容易做。把豆腐切成三角形狀。首先，切豆腐的對摺線，中間線。然後對摺線兩邊三角形對切就可以了。

4、用筷子或者是手（直接用手會比較方便，且不容易把豆腐弄破或者弄碎）。把切好的豆腐逐塊取出，放入攪拌好的雞蛋液內，讓整塊豆腐都沾上雞蛋液。

5、在準備好平坦的盤子裏放入少量的麪粉。然後把沾上雞蛋液的豆腐放入麪粉盤裏翻滾。儘量讓豆腐的每一面都沾上面粉。

6、每一個都按照相同的方法做完之後，在鍋裏倒入少量食用油。然後，把豆腐逐塊放入鍋內煎，小火慢煎。

7、煎到豆腐兩面都呈現金黃色之後，就可以了，在撒上些鹽和蔥。然後就可以出鍋了。確實比普通做法的豆腐好吃。而且還健康。