1、冰鮮魷魚解凍。
2、清理乾淨，頭部切條，身體切圈，須一根一根切開。
3、鍋裏適量清水，放入蔥姜燒開。
4、倒入魷魚。
5、焯燙30秒。
6、撈入涼水中，再次洗淨。
7、洋蔥切絲。
8、鋪入盤子上打底。
9、鍋裏適量油燒熱，放入蔥薑蒜，花椒，辣椒，火鍋底料。
10、炒出紅油。
11、倒入魷魚。
12、翻炒幾下。
13、倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
14、翻炒均勻。
15、盛入盤中即可。
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