怎麼做薯片才酥脆

1、先把土豆的皮去除，然後清洗乾淨，用網格擦板擦出片。

2、然後再把表面的澱粉清洗乾淨，水分瀝乾，撒上一些麪粉，鍋裏面加油燒熱，把薯片放進去炸，一直炸到薯片挺實定型，就可以開始上下翻動，讓它炸得均勻一些，顏色改變以後就可以撈出來了。

3、放到盤子裏面，油份瀝乾，應該根據自己的口味，搭配一些辣椒粉，雞粉，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。