燉玉米排骨需要放什麼佐料

2.放入砂鍋中，加胡蘿蔔，玉米，紅棗，鹽，倒入清水。

3.小火慢燉，出鍋前加枸杞，蔥花即可。

1、玉米排骨湯需要放的調料：大蔥、油、鹽、姜、蒜等。

2、玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。而玉米排骨湯營養豐富，滋味獨特。

3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

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玉米排骨需要放的材料有：玉米、山藥、胡蘿蔔、紅棗。需要放的調味料有：薑片、大蔥、鹽、料酒。首先給排骨焯水，撈出洗淨。‖鍋中燒油，爆炒蔥姜，倒入排骨和熱水，大火水須煮開改小火煮30分鐘。‖加入剩餘材料繼續煮10分鐘，撒鹽出鍋。

玉米排骨湯需要放什麼材料

做玉米排骨湯所需材料：排骨3根、玉米1根、山藥半根、胡蘿蔔1根、紅棗6顆、姜3片、蔥1根、鹽1勺、料酒1勺

排骨焯說著認保去卷獨任水

首先將排骨切成段，並將入放入冷水鍋中，加入阿維二迅失經一勺料酒，水開後將浮沫撇掉，撈出排骨將其清洗乾淨並瀝乾水分。

炒排骨

鍋中燒油，加入少許油，下入蔥段和薑片爆香，然後將調勝燃去省模器礎排骨放入鍋中翻炒，炒製表面稍微金黃即可加水。

燉煮

最好加入熱水，水量沒過排骨，並開大答粉列件火將其煮開來自，然後轉小火煮半小時。

加入配料

半小時後，在鍋中加入玉米、胡蘿蔔和紅棗，並轉中小火煮20分鐘，20分鐘後下入山藥。

調味

待所有的食材全部煮熟之後，在湯中加入一勺食鹽調味，即可出鍋。

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玉米排骨湯需要放的材料有：排骨、玉米、來自大蔥、火麻油、鹽、姜、蒜等。

玉米排骨湯來自是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。而玉米排骨湯營養豐富，滋味獨特。

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玉米排骨湯需要放什麼材料

玉米排骨湯需要放的材料有：排骨、玉米、大蔥、火麻油、鹽、姜、蒜等。

玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。而玉米排骨湯營養豐富，滋味獨特。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。值得注意的是，特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。

排骨燉玉米怎麼做好吃

1、主料：排骨750g、玉米1根。

2、輔料：蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜適量、姜適量、大料適量、冰糖適量、醬油適量、老抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量。

3、準備食材，排骨焯水，玉米切段，蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、大料適量。

4、鍋內放適量油，放入蔥薑蒜等煸香，有香味後撈出備用，鍋內留油。

5、放入冰糖炒糖色，炒化起泡後放入排骨，均勻裹上糖色後，再放玉米翻炒。

6、加調料，醬油、老抽、十三香，一起炒勻後加水，最後放入之前煸炒好的蔥薑蒜等，先大火燉開，再加鹽，然後改小火燉40分鐘左右。

玉米排骨湯需要放什麼材料

玉米排骨湯需要放玉米和排骨，還有胡蘿蔔和紅棗，做法如下：

主料：黑糯玉米1根、黃糯玉米1根、排骨400克。

輔料：香葉3片、胡椒粉1小勺、料酒1湯勺、鹽適量、姜1塊、香菜2棵、大蔥1段、胡蘿蔔150克、大紅棗70克。

步驟：

1、排骨洗淨斬塊。

2、冷水加入一湯勺料酒煮開，放入排骨焯水後撈出。

3、洗去浮沫控去水分。

4、玉米都切成小塊。

5、香菜和蔥、姜備好，大紅棗洗乾淨，胡蘿蔔切小塊。

6、我用的是壓力鍋，如果時間充裕可以用煮鍋慢慢煲，壓力鍋內放水。

7、我用的是壓力鍋，如果時間充裕可以用煮鍋慢慢煲，壓力鍋內放水，冷水加入排骨，同時放入香葉，姜和胡椒粉。

8、煮開後放入玉米段。

9、加入紅棗，在蓋好煮壓5分鐘手動放氣。

10、開蓋，放入胡蘿蔔。

11、在放入鹽和蔥結， 在蓋好煮壓10分鐘。

12、可以讓壓力鍋自然放氣，沒有蒸汽後開鍋，一股香味撲來。

13、在放入香菜段和雞精即可。

玉米排骨湯需要放哪些料？

食材：豬排 500克玉米 1個、胡蘿蔔 1個、白醋 兩滴、姜 2片、蔥 2根、鹽 適量、飲用水 適量

玉米排骨湯做法如下：

1.把排骨斬成小段，用開水焯過，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。

2.取出焯過的排骨後，用適量精鹽來醃製它，接着將胡蘿蔔切小塊、生薑去皮後切片、甜玉米去絲劈成小段，喜歡圓圈的可以橫着切成小圓段。

3.在鍋中放入適量的涼水倒入排骨並加上已經切好的薑片，大火煮開後，改小火煮20-30分鐘。

4.接着放入胡蘿蔔塊、甜玉米段，並加入少許食醋，大火燒開後轉小火燒30分鐘。（在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質更容易溢出，有利於人體對鈣的吸收和利用）。

5.最後根據個人喜好放入精鹽調味，煮3分鐘後即可。一碗清香美味的玉米排骨湯就做好了，請盡情地享用吧。

擴展資料：

1.玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。維生素E還可促進人體細胞，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子 ----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。

2.玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其含有的穀氨酸有一定健腦功能。

3.德國營養保健協會的一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，在這項持續一年的研究中，專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。結果發現，玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5—10倍。

4.同時，玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

5.甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1—2倍；“生命元素”硒的含量則高8—10倍；其所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。此外，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，因爲在貯存過程中，玉米的營養物質含量會快速下降。

6.玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗爲有利。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

7.研究還顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1-2倍；“生命元素”硒的含量則高8-10倍。

8.排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可爲幼兒和老人提供鈣質。

9.骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預防骨質疏鬆。人到中老年，微循環發生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環，從而改善老化症狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。

10.煮骨頭湯時應注意，最好用高壓鍋，時間不易太長，這樣容易保留較多的營養成分。

11.排骨有很高的營養價值，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

參考資料來源：百度百科：玉米排骨湯

玉米燉排骨湯最正宗的做法

玉米排骨湯的做法如下：

原料：排骨500g、胡蘿蔔1根、玉米2根、蔥10克（個人口味酌情增減）、老薑10克、花椒一點點、草果10克（個人口味酌情增減）、八角2個。

1、排骨切成小段洗淨，玉米切成段子，胡蘿蔔切成片蔥白幾段，老薑一塊拍扁，花椒5粒，草果1個，八角1小塊（1、2個角就行了）如下圖所示。

2、排骨冷水下鍋焯一下，去掉血沫，撈出來放在盤子裏備用。準備一鍋水，把除掉血沫的排骨、玉米和排骨倒進鍋裏，加上剛剛準備好的老薑、花椒、草果、八角、還有蔥白，大火半小時，讓湯沸騰。注意：中途加水會使湯不濃郁哦如下圖所示。

3、大火半小時後，轉中火，再繼續燉半小時。湯的香味已經可以聞得到了。如下圖所示。

4、非常簡單，轉小火再半小時，讓肉的香味鑽入玉米里面，玉米和胡蘿蔔的清香也蔓延到肉裏。喜歡煲湯的同學可以延長這個過程，煲的時間越長湯越香。關火前放上鹽哦。但是妹妹要趕去學校上課了，所以大概半小時多我就關火了。如下圖所示。

5、盛到碗裏，開始吃。評價還不錯。要繼續努力，嘻嘻如下圖所示。

玉米燉排骨湯怎麼做？

材料：玉米、排骨、胡蘿蔔

輔料：大蔥、生薑

調料：胡椒粉、料酒、食鹽、香油

做法：

1、準備食材。

2、首先在鍋內加入大量清水，涼水下入排骨才能更好焯出血水，再加入幾片生薑和5克料酒才能更好去腥，接着開大火煮開。

3、煮開後焯水3分鐘把排骨焯透，焯水完成後控水撈到溫水中，用溫水清洗乾淨，這樣燉出的湯不會有雜質。

4、另起鍋，熱鍋後加入適量植物油，先下入蔥姜爆香，再下入排骨煸炒1分鐘，排骨炒過後燉出的湯纔會更加濃白。

5、排骨煸炒片刻後在鍋內加入大量熱水，加入熱水能瞬間煮出蛋白質，湯的味道會更加濃郁，然後開大火煮開。

6、接着更換一口砂鍋，把排骨湯全部倒入砂鍋內，砂鍋加溫更均衡，燉出的湯也更營養，煮開後轉小火蓋上蓋子先燉1小時。

7、燉排骨的時間處理其它食材，把玉米清洗乾淨後切成段，胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊。

8、排骨燉1小時後把鍋內蔥姜挑出，再把表面的油脂浮沫撇去，這樣湯喝起來更清爽，然後下入玉米和胡蘿蔔，再小火燉15分鐘，燉至食材斷生。

8、小火燉15分鐘後關火，再加入1克胡椒粉和3克食鹽調味即可完成，還可以淋入少量香油或撒點小蔥，味道更香。

注意事項

1、排骨買回來後可以用清水先浸泡2個小時，這樣能淡化腥味。

2、想要排骨湯燉的濃郁，必須先把排骨炒一下，這樣才能充分燉出排骨的營養。

3、家裏人要是喜歡吃玉米，可以在應季的時候放入冰箱冷凍一些，這樣隨時都能吃到。

排骨燉玉米的做法

排骨燉玉米的做法如下：

工具和材料：盆子、鍋、漏勺、砂鍋、碗、菜刀、盤子、菜板、排骨、清水、蔥、姜、鹽、味精。

1、豬排骨放在清水裏泡半小時去血水。

2、撈出放在開水鍋裏焯水幾分鐘，並撈出油沫和髒氣，然後倒出髒水，排骨用清水清洗一下。鍋內再加水燒開把排骨再次放入開水鍋裏焯水再清洗一次，這樣可以讓煲出來的湯熬出來比較白和減少湯的油膩感，同時也可以把排骨上的髒氣洗去。

3、把清洗過的排骨放在砂鍋里加入熱水，放入3棵撕碎的整蔥段，再放生薑片蓋上蓋子，溫火燒開調至慢火慢熬，熬製湯色發白和粘稠即可。

4、熬好的湯水會可能少，如果少可以加一碗熱開水。

5、將洗淨的玉米切段。

6、放入切好的玉米段，繼續燉8分鐘左右。

7、熬好的湯，撈出裏面原來的蔥段和薑片棄去，加入適量的鹽、味精，關火，撒入蔥花。

8、香味撲鼻的湯就可以端上餐桌慢慢盡情美美的享用了。

玉米排骨湯的做法和配料

做法一

食材準備

玉米，豬肋排 ，蔥，姜

製作步驟

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！

5.往鍋裏倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。

6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

做法二

食材準備

豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量

製作步驟

1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。

3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

做法三

食材準備

玉米，豬肉排，蔥，姜

製作步驟

1.選擇豬肉排是因爲即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯，將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結。

3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。

4.煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

做法四

食材準備

排骨500g，玉米1根，幹蟲草花10g，枸杞30粒，姜幾片（去皮），鹽適量

製作步驟

1.幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘。排骨洗淨過水焯一遍。玉米切小塊。

2.鍋裏重新加足量水，加入焯好的排骨，薑片，大火燒開後，加入瀝乾的蟲草花。（這時可移入砂鍋內）

3.轉中小火燉1.5小時，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續燉半個小時。（這時湯已是金，非常漂亮，而且味道非常鮮美）出鍋前5分鐘加鹽即可。

做法五

食材準備

排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，鹽，胡椒粉，蔥

製作步驟

1.排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。

2.湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。

3.一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

4.大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。

5.下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

玉米燉排骨湯放那些調料

原料：玉米、豬肋排

調味料：蔥、姜

製作方法：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。

3.蔥切段，薑切片。

4.砂鍋內放水，將排骨放入鍋內(若想排骨湯鮮些，可在水中滴

兩滴醋)，蔥、姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水開有血沫浮上來後將血沫去掉，再放入玉米，一同煲制。

5.煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽調味即可。

玉米排骨湯

原料：玉米1只，排骨200克，紅棗20粒去核．姜1片，鹽適量。

製作：玉米，紅棗一同洗淨。排骨用沸水煮2分鐘，取出洗淨。將所有原料放入鍋中，加水慢火燉3小時，下鹽調味。

功效點評：玉米是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。

適用範圍：脾胃虛弱、食慾不振、疲勞、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者。

注意點：大便稀者慎服。

玉米排骨湯

原料：玉米、豬肉排

調味料：蔥、姜

製作方法：

1.選擇豬肉排是因爲即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀，長短隨意。

2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片。蔥打結。

3.肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。

玉米排骨湯

材料

1.

排骨

(最好用肉排)

2.

玉米

(最好是黃玉米,

但不能太老.

推薦用超市裏賣的所謂'

水果玉米'.)

3.

料酒、鹽、姜

做法：

1.

玉米切成一寸左右的段後在切成四瓣

2.

排骨先焯水，然後放冷水、姜、少許料酒（水要高過排骨多一點）

3.

排骨湯煮開後，放入玉米段。大火煮。

4.

湯再次煮開後，換小火慢燉。

5.

燉大約30分鐘後就可以了。起鍋前加鹽調味即可。

排骨玉米湯要放什麼調料的啊？還有具體是怎麼做的啊，第一次做不是很懂·有懂的大神教教唄

1、將排骨宰成塊，清洗乾淨，再用清水浸泡（血水溢於水中）約5分鐘倒掉。

2、將排骨放入冷水鍋（水要加足）裏煮沸，撇去浮沫（血沉），放入料酒（白酒最好，酒味濃香且去腥又不影響湯的顏色）、幾滴白醋、老薑、少許花椒（多了會影響湯的顏色）、白胡椒（根據食用人的身體狀況而定）、大蔥（蔥白）節等自己喜歡的燉湯料（燉湯儘量不要放顏色深的味料，它會影響湯的顏色，一般燉的湯呈乳白色是最有食慾的），中小火燉10-15分鐘（便於排骨吸收味料）後，放入玉米（一個玉米棒子足夠了，切成小段，比淨玉米香味濃厚，但多了又會掩沒排骨味）煮沸後，小火燉1-2小時（根據量調整時間，若以喝湯爲主就燉久點，鈣質分散完全，越久湯越白，我一般要燉上3小時多，差不多燉半天；若以吃排骨肉爲主，就以排骨的口感定時間）左右。

3、燉好後關火，等溫度稍微降低（80度左右）後再放鹽（不要在高溫時加鹽），上桌前撒上蔥花即可。