醬炒苦瓜如何做

1、食材：苦瓜2根、黃豆醬2勺、油10克、鹽4克、蔥1根、辣椒5克、雞精3克。

2、將苦瓜洗淨，去頭去尾，對半切開，去掉中間的芯。

3、然後切成小的段。

4、將蔥切斜段，辣椒切斜段。

5、鍋中放入油，燒熱後，放入蔥炒香。

6、加入切好的辣椒，炒出香味。

7、在加入黃豆醬，炒均勻。

8、再加入苦瓜，用鏟子翻炒均勻。

9、加入適量的鹽，醬炒苦瓜怎麼做。

10、加入適量的雞精。翻炒均勻，關火出鍋即可。