油潑白菜心竅門

1、原料：白菜3片、辣椒粉、醬油10克、醋15克、綠蔥花20克、鹽少許、花椒粉一點點、植物油30克。

2、將白菜心洗乾淨，甩去上面的水。

3、將白菜心幫片開成兩片，這樣片開後切出來的絲粗細均勻。

4、將切好的白菜心放到盤子中，在上面倒上醬油和醋。

5、在上面再放上蔥花、鹽、花椒粉、辣椒粉。

6、將油放到不鏽鋼湯勺中，在火上燒熱（一定要熱），然後到在辣椒上。

7、拌勻後就可以吃了，一定要現拌現吃，這樣才能脆爽。