磨菜刀的竅門

1、把瓷杯或者瓷碗倒扣過來，利用底部粗糙的小顆粒來磨刀。握穩刀柄，讓刀面與杯底呈20°左右的角度反覆打磨。

2、在盤子底部加食鹽和牙膏來磨菜刀。食鹽是爲了增加摩擦，而牙膏含有表面活性劑。來回摩擦20下左右另一面同樣方法摩擦，輕輕鬆鬆不出5分鐘，菜刀就能變鋒利了。