脫脂大豆是指豆餅嗎

脫脂大豆是指豆餅嗎，讓我們一起了解一下吧。

脫脂大豆是指豆餅。

脫脂大豆是用大豆提取油脂後的產品，也稱之爲“豆粕”或者是“豆餅”，是大豆經清洗、浸出、去除豆油後得到的富含蛋白質的產品。和傳統的大豆相比，它的油脂含量低，但是其中的蛋白質含量會明顯升高，這一比例甚至可以高達45%以上。

脫脂大豆的用途非常多，可以用作飼料，也可以用於食品工業，比如發酵醬油，或者做成“大豆分離蛋白”用於肉製品、烘焙食品、植物蛋白飲料等。但不同用途有不同的要求，食品用食品級的，飼料用飼料級的，兩不相干。