豬肉餡餛飩

材料

豬肉：200克;餛飩皮：適量; 胡蘿蔔: 100克;冬菇(幹): 100克; 食鹽：3克;色拉油：適量;高湯：適量;小白菜：30克;

豬肉餡餛飩 的做法

胡蘿蔔刮皮後，清洗乾淨，磨成胡蘿蔔蓉

冬菇用溫水泡發至軟，清洗乾淨，抓幹水分後切碎豬肉剁成肉末，加入生粉、鹽，分次加入姜蔥水向着同一個方向攪拌至起膠

把肉末、胡蘿蔔蓉、冬菇碎混合，加入生抽、雞精調味

取一塊餛飩皮，中間放一勺餡料

其中一邊上抹點水，把對面的皮覆蓋上去，捏實

下面兩個角對摺過來，抹點水，粘合在一起，捏緊(很難表達哦)

一次把餛飩全部包好;整盤放進冰箱冷凍至硬後再分盒或者分袋裝好，放冰箱冷凍，需要的時候取出來煮就很方便了

鍋裏水開後，放入餛飩，煮開後加入半碗冷水，再次煮開後開着蓋子煮幾分鐘，餛飩全部浮起來就ok了，放油、鹽調味即可

也可以同時加入一個麪餅一起煮餛飩麪

同樣在水開後加入半碗冷水，再煮開後開蓋煮一會

不確定是否熟透，可以先盛出一個，看一眼，試一下就知道了放鹽、油調味，如果有高湯或者雞湯的加進去就更美味了

燙一點青菜一起吃更營養哦