蓮子蛋花湯如何做

1、準備材料：蓮子200克、清水適量、雞蛋兩個、糖（冰糖）適量。

2、先把蓮子和蓮子芯分離（蓮子芯可以充開水喝對身體好）。

3、把蓮子沖洗兩遍。

4、然後加入適量水大火煮沸一段時間然後小火燜煮一段時間讓蓮子軟化後。

5、然後打兩顆蛋攪拌倒入煮沸的蓮子裏。

6、小火燜煮一段時間加入適量的糖（冰糖）就可以吃了（如果蓮子還沒軟就再熬一下）。

7、簡單的蓮子蛋花湯就做好了。