1、一個雞蛋,4棵青蒜。
2、雞蛋開啟,青蒜切碎。
3、雞蛋液放到熱油裏翻一下,成型後立刻盛出。炒雞蛋是要少油,不然湯會比較膩。
4、炒雞蛋剩下的底油炒一下蒜苗,只需要炒半分鐘即可。
5、然後加2小碗清水燒開。
6、然後加入一小勺鹽,將炒熟的雞蛋倒入後1-2分鐘後出鍋即可。