豬肉棒骨好吃的做法

1、首先我們要到菜市場裏面去購買幾根豬棒骨，然後準備一些佐料，這些佐料可能比較多，有八角，桂皮，幹辣椒等等，然後準備其他的一些佐料都是家庭廚房裏面經常見的。把購買回來的豬棒骨用清水沖洗一下，然後剁成塊狀，塊頭的大小可以根據自己的要求具體進行選擇，然後將鍋裏面加入適量的清水，清水裏面，記住一定要放入生薑片和適量的料酒，燒開之後讓豬棒骨過一遍水。然後將豬棒骨取出來，瀝乾水放在一起備用。

2、之後起鍋加入適量的食用油，然後放入提前準備好各種各樣的佐料，爆鍋炒出香味，然後將豬棒骨放入到鍋裏面，大火爆炒至香味在翻炒的過程當中可以適當的加入一些料酒，食鹽還有生抽，當大火爆炒的時候，骨頭被炒至金黃色的過程當中，就可以直接加入一些清水了，加入的清水一定要沒過骨頭。然後再大火燒開之後再調成小火，蓋上鍋蓋燜煮15到三十分鐘左右，看到枝葉被蒸煮的差不多的時候，香噴噴的豬棒骨就做好了。

3、其實豬棒骨的做法相對來說也是比較簡單，只不過大家在製作的過程當中一定要注意以下幾個方面，在豬棒骨過熱水的時候一定要注意讓豬棒骨充分的過水，由於豬棒骨有孔洞，所以說髒的東西可能隱藏在這些孔洞裏面。如果是最終做出來的豬棒骨更加的味道，香郁的話，大家在購買的時候可以購買帶入多一點的豬棒骨，這樣最終做出來的成品菜才最好吃。