粉絲和老白菜的做法

1、準備材料：大白菜4～5片、細粉絲1把、八角2個、蔥薑末適量、醬油一大勺、鹽2克；

2、大白菜洗淨切半釐米寬的絲，橫着切，粉絲泡軟，切成2～3段；

3、鍋裏放入油，同時加八角炸出味，放入蔥姜爆炒幾下，放入白菜絲大火翻炒；

4、白菜扁塌後把白菜推到四周，醬油烹在中間至醬油爆出香味，把粉絲放在中間吸附湯汁，再把白菜和粉絲一起翻炒，加入鹽調味炒勻即可。