1、食材:小白菜500g,蒜10g,辣椒油6g,雞精3g,香油4ml,鹽5g。
2、首先將小白菜洗淨,蒜切末備用。
3、接着講鍋中放入水,燒開,加入一小勺鹽。
4、放入小白菜焯水,大約焯2分鐘即可。
5、將焯好的小白菜,放入涼水中過涼。
6、攥幹水分。
7、放入一個盆中,用筷子撥散。
8、放入蒜末,放入適量的鹽調味,放入雞精,香油。
9、最後放入2勺辣椒油,拌勻即可。