關於雞蛋羹的科普知識

1、食材：山藥50克、菠菜40克、雞蛋1個、玉米澱粉6克、水15克。2、山藥去皮切塊。3、玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻，然後打入雞蛋攪拌均勻備用。4、菠菜洗淨焯水撈出切碎。5、山藥蒸熟...

雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用...

1、雞蛋羹一般10-15分鐘就能熟，時間太長就不嫩了。2、雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋...

1、蘑菇9朵，鵪鶉蛋9只，澱粉適量，鹽適量，枸杞9顆，胡椒粉適量，香油適量，蔥姜水適量。2、把蘑菇清洗乾淨後，去掉中間的梗，留一個凹槽；3、水裏加適量的鹽，有一點鹹味即可，水開後放下去，煮3分鐘；4、煮熟後...

1、先將雞蛋打入碗中打散，加少許鹽攪拌均勻，加入適量溫水攪拌均勻。2、將攪拌好的雞蛋過篩兩次，用小勺撇去泡沫，蓋上保鮮膜，3、上鍋蒸8-10分鐘，把香油和醬油用小勺調勻，淋在蛋羹上即可了。...

1、菠菜加少許水，用榨汁機磨，取汁2、西紅柿同菠菜取汁方法相同3、雞蛋打均後，一半蛋汁加入菠菜汁中4、另一半雞蛋汁和西紅柿汁攪均5、紅、綠兩色雞蛋汁分別倒入兩個盤中6、上鍋蒸五分鐘左...

1、主料雞蛋四個，輔料鹽兩克。2、鮮雞蛋四個。加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，開啟至均勻3、將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液中的絮狀物，這一步很重要，決定着蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗...

1、將雞蛋打入碗中。2、把買來的蝦醬,加入雞蛋中攪拌,直至雞蛋和蝦醬的混合液起泡。3、把打好的蛋液加入一小碗水,攪拌均勻。4、把攪拌好的蛋液放入蒸鍋中蒸煮。5、待蒸鍋上汽開鍋後,...

1、材料：雞蛋2個，鹽，醬油，香油等適量。2、取一個小瓷碗，把雞蛋清洗乾淨，磕入碗裏。3、給雞蛋碗里加入1小勺鹽，用筷子攪勻。4、給電飯煲里加入適量清水，放上籠屜，把雞蛋碗放入籠屜裏，按下煮飯鍵，水...

1、材料：雞蛋1個，鹽1/3茶匙，溫水150毫升，香油1茶匙，萬字牌生抽醬油1茶匙，蔥花1茶匙。2、雞蛋加鹽1/3茶匙打散，然後加溫水打均勻。蛋汁過濾到小碗中，用保鮮膜封住，然後在膜上扎一小洞。3、入蒸籠...

1、食材：銀魚7個，雞蛋二個，鹽適量，溫水適量，蔥適量。2、幹銀魚泡發好，小蔥切碎。3、雞蛋打入碗裏。4、用打蛋器打散。5、加入1.5倍的溫水.少許鹽。6、攪打均勻。7、雞蛋液過篩。8、蓋上蓋子...

1、方法一：將一顆雞蛋打散；倒入一小盒120ml的酸奶，拌勻；加適量水拌勻；鍋中放水，放入雞蛋上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。2、方法二：一個雞蛋，加入五香粉、鹽攪拌均勻，加入燕麥片，葡萄乾洗淨備用，鍋裏...

1、蝦（1）材料：蝦、生粉、雞蛋、香油、冰糖。先把新鮮的蝦剝好加生粉洗淨，瀝乾水放冰箱冷藏備用。（2）然後將雞蛋打勻後加加一些冰糖、香油攪拌均勻。（3）之後用飯碗量水，一個蛋半碗多水左右加進打...

我們需要準備雞蛋三枚，溫開水大半碗、鹽、油、生抽各少許。首先，我們將三枚雞蛋打入碗中，然後用筷子將雞蛋攪拌打散。雞蛋打散之後，加入鹽、油各少許。再將我們準備好的溫開水倒入蛋液中，然...

1、材料準備好；雞蛋打散，調入食鹽拌勻。2、兌入150克涼開水拌勻，倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫。3、將慮好的蛋液倒入容器中，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。4、鍋裏燒開水，隔水用中大火蒸15...

1、主料：香蕉兩個、牛奶200毫升、雞蛋兩個、白糖適量；2、香蕉去皮切成小塊，把香蕉放入豆漿機裏，倒入牛奶，接通電源選擇“果蔬冷飲”功能，讓豆漿機開始工作。3、雞蛋打入大碗裏攪勻，豆漿機結束...

1、微波爐裏可以做雞蛋羹。一般用微波爐蒸雞蛋羹，幾分鐘就可以做好了。微波爐是我們廚房的好幫手，它不僅可以快速的加熱食物，還可以用來烹飪各種美食。用微波爐做雞蛋羹方便又快捷，大家可...

1、雞蛋羹不成形原因有多種，可能是因爲加入的水太多，或者是蒸煮的時間不夠，再者是因爲你加入冷水的緣故。一般中火的話，需要蒸10~15分鐘，在加水之前，一定要放溫水，溫水溫度最好控制在40度。2...

1、雞蛋羹一般10-15分鐘就能熟，時間太長就不嫩了。2、雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋...

1、雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時。）2、打散雞蛋。3、加入鹽。4、倒入溫水。5、蛋液攪打均勻。6、用細篩網過濾2-3遍。7、過濾網中的蛋液不要，然後蛋液...

1、食材：雞蛋兩個、油一點點、鹽一點點。2、準備兩個雞蛋，如果雞蛋是從冰箱裏拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會水水的，不會散，將雞蛋打入碗中。3、倒入一點點油，然後將雞...

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、再加少量水。最好是溫水。3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裏面調勻。再加入少量豬油。4、燒...

1、準備一個碗，把雞蛋打入碗中。2、然後加入60毫升的涼白開用筷子朝一個方向攪拌成蛋液。3、用個勺子將浮沫撇出來，這樣可以避免雞蛋羹中產生氣泡。4、先把水燒開之後再放入攪拌好的雞蛋...

1、忌加自來水或熱水：自來水中有空氣，水被燒沸騰後空氣排出，蛋羹會有小氣孔，影響雞蛋羹的質量和口感。2、忌猛攪蛋液：攪蛋液不宜用力過猛，時間也不宜過長，一般攪2分鐘即可。3、蒸蛋前只需添加...

1、雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，...