1、豆腐切塊,褐菇洗淨,切大粒,雞胸肉洗淨,也切塊,用少許生粉、生抽,醃15鍾。
2、蒜頭去衣切碎,鍋中倒入適量油,爆香蒜頭。
3、倒入雞胸肉,炒至外表變色,加入豆腐、褐菇,翻炒一下。
4、撒入鹽、黑胡椒粉,滴入少許生抽倒入少許清水,中火燜煮8分鐘。
5、用少許生粉水勾芡,翻炒均勻即可出鍋。