茶樹菇牛骨煲的做法

1、牛骨1000g ，茶樹菇350g，食鹽2勺， 雞精1勺 ，水適量。

2、牛骨浸泡數小時，放在開水鍋中焯掉血水，用冷水沖洗乾淨。

3、放進湯鍋中加適量的水，加蔥姜，淋點酒。

4、蓋上蓋大火燒沸轉小火燉2.5小時左右。

5、將茶樹菇剪去老根，洗淨後一切兩段。舀一半的湯放進小砂鍋中，放進茶樹菇（分批放的）。

6、蓋上蓋繼續燉30分鐘左右至茶樹菇熟透。加點鹽和雞精調味即可。