湯圓的家常煮法

1、餡料食材:熟花生，黑芝麻，核桃共145克，豬油50克，白糖25克，蜂蜜10克。

2、湯圓皮食材:糯米粉250克，開水180克，玉米油10-15克。

3、做法:把熟花生，黑芝麻，核桃，白糖放入料理機中打碎，然後放豬油和蜂蜜攪拌均勻，搓成7-8克的圓球放冰箱冷凍30分鐘。

4、糯米粉倒入柏翠廚師機揉麪桶，倒入開水，選擇2檔攪拌至無干粉，然後調至3檔攪拌成麪糰。

5、把麪糰取出放入玉米油揉至光滑有彈性即可，蓋上保鮮膜防止乾裂，搓成15克一個的圓球壓扁，包入餡料，虎口捏緊收口，搓成圓形，撒點糯米粉防粘。

6、水燒開後下湯圓，轉中火煮至浮起撈出就可以吃了。