肉籤子如何做

1、食材：豬肉100克，雞蛋1個，澱粉2勺，料酒1勺，鹽1克，醬油1勺，糖10克，生抽1勺，蠔油1勺，十三香1克，幹豆腐3張。

2、首先需要把肉餡放入調料和雞蛋，按順時針進行攪拌。

3、然後把攪拌好的肉餡平鋪在幹豆腐上，再卷好，上鍋蒸。

4、然後再往鍋裏放錫紙，白糖，進行燻烤。

5、薰好了就出鍋，放涼，切片即可，這樣肉籤子就做好了。