食材:低筋麪粉70克、玉米油45克、細砂糖45克、花生50克、雞蛋20克、小蘇打1克、泡打粉1克、黑芝麻適量。
1、玉米油中加入細砂糖,攪拌至融化。
2、加入打散的蛋液(留一點刷表面),攪拌均勻。
3、花生烤熟後用料理機打成細粉末,加入蛋液中攪拌均勻。
4、篩入低筋麪粉。
5、加入小蘇打和泡打粉,切拌均勻。
6、將麪糰分成12等份,整理成小方型放入模具中。
7、麪糰表面刷一層蛋液。
8、撒上適量黑芝麻做裝飾,烤箱預熱至160度,中層上下火,20分鐘左右即可。