1、用料:剩米飯300g、油鹽香芹30g、胡蘿蔔30g、西蘭花30g、火腿30g、咖喱粉5g、糖5g、大蔥5g、大蒜5g。
2、西蘭花切小朵,胡蘿蔔和火腿切丁,香芹切段。
3、大蔥、蒜切成片。
4、起油鍋,油溫4成熱時放入咖喱粉炒出香味。
5、放入蔥蒜片爆香。
6、再放入胡蘿蔔、香芹、西蘭花、火腿和1湯匙的水略炒。
7、放入剩米飯。
8、加鹽、糖翻炒2分鐘即可。