海米冬瓜是很多人都喜歡吃的一道菜餚,屬於浙菜,製作原料主要有冬瓜、海米、小蔥等,味道上鮮美,冬瓜口感爽滑,海米可以給冬瓜鮮美的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。
海米冬瓜怎麼做好吃
食材:
冬瓜400克、海米30克、小蔥10克、姜10克、澱粉適量、味精1勺、香油1勺、鹽1勺
海米冬瓜的做法:
1、小蔥切蔥花,姜切末;
2、冬瓜去皮切小塊,海米熱水浸泡10分鐘;
3、鍋中加適量油,燒熱後加蔥姜炒香,再倒入冬瓜和海米,翻炒均勻;
4、再調入少許味精和適量清水,調入鹽,燜至熟透;
5、最後,水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋。
小貼士:
海米提前泡一段時間。蝦米含豐富的蛋白質,能保護心血管系統。