1、將發好的麪糰揉成條狀,然後擀成片狀,刷上油,蓋上保鮮膜放置半個小時。
2、將香菜、蒜苗、韭菜等洗淨切碎備用,將熟羊肉切丁備用。
3、將羊骨頭、羊雜碎放鍋裏,大火熬製兩個小時,將面片拉成麪條狀,在湯裏煮3-5分鐘,加入少量鹽、味精即可。