麻辣涼拌豆乾串的做法

1、主料豆乾200克，輔料鹽1勺，姜適量，蒜適量，蔥適量，雞精半勺，糖半勺，辣椒油1勺。

2、準備好豆乾，豆乾切條。

3、準備好調料汁，姜蒜蔥切細，加入鹽，辣椒油，花椒油，雞精，糖等。

4、鍋加水，倒入豆乾，焯水煮一下。

5、撈出豆乾，把豆乾串起來，豆乾放入碗裏，澆上調料汁拌勻即可。