1、將木耳用冷小水泡發,變鬆後冼淨。
2、鍋中倒進冷水,燒開,放進黑木耳,焯燙後撈起來預留。
3、控幹黑木耳,蒜頭剁碎。
4、起油鍋,放進小量食用油,下蒜頭進行爆香。
5、添加2勺剁椒醬攪拌勻稱。
6、將生抽醬油、米醋等調味品添加黑木耳中翻拌。
7、將進行爆香的蒜頭和剁辣椒澆在黑木耳上翻拌。
8、最後放上兩勺子火麻油即可。