紅燒鵪鶉蛋怎麼煮纔好吃

1、原料：鵪鶉蛋、姜、蔥、幹辣椒、熟白芝麻、鹽、油、醬油、老抽、蠔油、冰糖。

2、鵪鶉蛋下鍋煮熟。

3、過冷水剝殼。

4、切些姜蔥，幹辣椒。

5、鍋裏熱油，放入冰糖炒糖色，倒入鵪鶉蛋翻炒均勻。

6、倒入姜蔥，辣椒翻炒，加入適量水，老抽，鹽，醬油，耗油，大火燒開轉小火煮15分鐘。

7、到時間轉大火收汁即可。