胭脂蘿蔔的家常做法

1、蘿蔔剝皮切半圓，再切成薄片。

2、把蘿蔔片放鹽水裏浸泡十分鐘左右，可以去掉蘿蔔的澀味。

3、準備幾片紫甘蘭掰成小塊。

4、放料理機加少量水打成紫甘蘭汁。

5、用篩網過濾取汁。

6、將浸泡過的蘿蔔片撈起瀝乾後放進紫甘蘭汁中，開始倒白醋了，猶如仙女的魔法棒，一滴白醋顏色馬上就變鮮亮了。

7、出現豔麗的玫紅色，倒入適量白糖，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏三小時以上，經過染色的蘿蔔撈起後襬盤，一圈圈疊起成花形即可。