腐竹可以做什麼菜

1、腐竹炒肉：原料:腐竹、裏脊肉、大蔥、鹽、料酒、澱粉適量。

2、做法:

（1）裏脊肉切小片,用鹽、料酒、澱粉醃10分鐘;

（2）大蔥切段,腐竹掰成一寸多的小段;

（3）鍋中放油,五成熱,放入腐竹炒一下。添些水,燜煮,讓腐竹吸收水份,直到腐竹變軟,腐竹燜煮好以後,盛出備用;

（4）鍋中放些油,放入肉片劃開,再放些蔥段翻炒;

（5）肉變色以後,倒入腐竹,翻炒均勻,待兩種味道融合以後,盛出即可。