酸筍燒鱸魚的做法|酸筍鱸魚怎麼做

1、材料：鱸魚1條，水芹菜兩根，小蔥3根，薑片15片，大蒜8瓣，酸筍條（朝天椒）10根，醬油3勺，雞精半勺，啤酒1聽。

2、市場現殺的鱸魚，沖洗乾淨，與薑片半聽啤酒醃製。小蔥、芹菜還有酸筍、朝天椒切段，蒜瓣拍碎、薑片待用。

3、鍋內入油燒熱，先將酸筍、辣椒跟姜蒜下鍋翻炒。

4、鱸魚下鍋兩面煎，淋上醬油，把小蔥芹菜放進去，倒入剩下的啤酒再稍加點溫水沒過魚，燉煮20分鐘左右即可。