煮丸子大概要多長時間|煮丸子大概要多長久

1、一般水開了5分鐘(或者,肉丸熟了會變色,會全浮上水面上)就可以了。

2、肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質餡料透過蒸煮烹製而成,透過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。

3、牛肉丸是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋後切成塊,放在大砧板上,用特製的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉漿,加入少量雪粉(食用鹼)、精鹽、上等魚露和味精,繼續再槌15分鐘,隨後用大鉢(大盆子)盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下爲止。然後用手捻肉漿,握住拳頭控制從大拇指和食指成環狀中擠出丸就行啦。