麻食的家常煮法

可以做燴麻食，具體做法如下：

1、準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵、麻食（不想做的，鮮麪店裏也有賣哦）。

2、香菇、豆腐幹、四季豆、洋蔥切成拇指大的丁。

3、熱鍋涼油，放入四季豆煸炒；放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。

4、兩個雞蛋打散，加少許清水；鍋內放少許油，倒入蛋液。

5、用鍋鏟攪散成碎，放番茄塊，翻炒

6、放香菇丁、豆乾丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。

7、加半碗開水，加木耳、2湯匙臊子肉。加鹽、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。

8、燉煮入味後關火。

9、半鍋水燒開，倒入麻食；煮開，然後麻食滾一會兒。待麻食大多數都漂浮水面時，倒入炒好的配菜。

10、再煮一會兒，酌湯味加鹽、辣椒油，即可出鍋了。