怎麼做嗆炒圓白菜

1、食材：捲心菜500g、油適量、鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、糖適量、醋適量。

2、將圓白菜撕成大片，洗淨瀝乾。

3、幹辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的話可不剪成段。

4、鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油。

5、油燒至7成熱時（有煙起），放入花椒、幹辣椒爆香。

6、下薑片、蒜片爆香。

7、下圓白菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。