薯粉燙蛋怎樣做

1、用料：雞蛋兩個，紅薯粉兩湯匙，鮮筍兩個，臘肉一小塊，辣椒一個，蒜瓣兩個，紅薯粉。

2、配料切丁，雞蛋打好。

3、雞蛋加小半碗水打均勻，加入兩湯匙紅薯粉攪拌均勻。

4、打到沒有小疙瘩爲止。

5、鍋中加入少許油將打好的雞蛋糊依次入鍋煎成蛋餅狀。

6、兩個雞蛋兩湯匙紅薯粉夠煎兩個大小的蛋餅。

7、鍋中加少許油，臘肉，蒜瓣辣椒，筍，依次入鍋翻炒，加少許鹽，雞精，辣椒粉調味即可。

8、炒好的配料和煎好的蛋餅。

9、煎好的蛋餅需切成條狀。

10、洗淨的鍋加水燒開，蛋餅條，炒好的筍依次入鍋，再次煮開加入少許鹽雞精調味即可。