香芋怎麼做

1、購買完整的香芋，不要挑選那些去過皮的，要整個完好的，將香芋洗乾淨。

2、用刮皮刀將香芋去皮。

3、將去好皮的香芋切成5釐米的薄片。

4、將蒜切好後放入熱油中炒香。

5、放入切好的香芋片。

6、不斷地翻炒，待香芋片微微發黃後加入醬油、耗油。

7、放入一小半碗水，然後蓋上鍋蓋燜煮。

8、大概5分鐘後，水份煮幹，用鍋鏟插一下，如果香芋已經變粉就會很容易弄斷，就可以出鍋了。