1、材料:新鮮青蟹2只、大蔥2根、姜2片。
2、青蟹提前用筷子插嘴裏穿透,直至斷氣後刷子清洗乾淨,生薑大蔥切片備用。
3、鍋中加水460ml左右,放一個蒸架,螃蟹背面朝下襬在蒸架上,加上蔥薑片大火煮沸,換小火蒸十分鐘後即可出鍋。