美味的清蒸大閘蟹的做法

1、用料：大閘蟹4只、料酒適量、米酒適量、薑末適量、蒸魚豉油適量、醋適量、香油適量。

2、大閘蟹要先刷洗乾淨，爲防止被蟹夾傷，可以用夾子和毛刷。

3、用料酒和米酒泡上一小時（啤酒也可以），先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。

4、將大閘蟹的肚皮朝上，放入空間超大的蒸鍋。

5、蓋上蓋子，接通電源，選擇1380W火力，蒸13分鐘。

6、蒸蟹的同時，我們可以做個醬料，將姜切碎成末，加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油，調成醬即可。

7、蒸鍋結束工作後，可以再燜多一分鐘，讓蟹更加入味。

8、開蓋裝盤就能享受美味。