紅糖棗泥發糕的做法有什麼|紅糖棗泥發糕的做法

1、準備好低筋麪粉、紅糖、溫水、酵母、白芝麻、紅棗、枸杞。

2、把65g紅糖倒入溫水中攪拌均勻。

3、倒入5g酵母，攪拌均勻。

4、把麪粉篩一下。

5、曬完麪粉會比較細膩。

6、把紅糖酵母水倒入麪粉中。

7、一直攪拌，攪拌到沒有面粉顆粒。

8、倒入模具中。

9、包上保鮮膜發酵到原來的兩倍大就成啦。

10、發酵好啦，撕掉保鮮膜。

11、把紅棗剪成細條。

12、把紅棗、枸杞、白芝麻撒在麪糊表面。

13、冷水上鍋蒸，水燒開後轉中小火蒸25-30分鐘，時間到之後不要馬上開啟鍋蓋，讓水蒸氣的餘溫再悶5-8分鐘。

14、起鍋切塊。