可以做青欖石斛燉瘦肉,具體指做法如下:
1、材料:土豬瘦肉250克,新鮮青欖8—10顆,石斛約10克,姜2片,鹽適量。
2、石斛冼淨預先浸泡一小時左右,用刀拍鬆備用;
3、青欖洗淨用刀拍爛備用(這樣可以讓欖的味道更容易滲出);
4、豬瘦肉剁成肉沫備用;
5、小燉盅加入3碗礦泉水與石斛、青欖、薑片一齊加熱,水開後放入肉沫燉三小時加入鹽即可。