1、用料:豆腐魚4條,蒜苗1根,紅辣椒2個,姜1塊,生抽1勺,黃豆醬1勺。
2、將豆腐魚頭剪掉,去除內臟,清洗乾淨。
3、把豆腐魚切成大塊。
4、薑切片,蒜苗切長段,辣椒切圈。
5、鍋中倒油,放入薑片,倒入豆腐魚,加1勺生抽,半勺黃豆醬,燜煮3分鐘。撒上蒜苗段、辣椒圈,再燜煮3分鐘即可。